Блюда из индюшки

спросил 15 Июнь, 15 от Ольга в категории Кулинария
Мне нравится индюшка, мясо очень вкусное и главное полезное, но с него я готовлю только отбивные и котлеты. Подскажите, интересные и вкусные рецепты которые проверенные вами и любят кушать ваши домочадцы?

Ваш ответ

Отображаемое имя (по желанию):
Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.
Анти-спам проверка:
Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.

5 Ответы

ответил 15 Июнь, 15 от Кристина
Целую индюшку, как правило, готовят на большой семейный праздник или на рождество. А для повседневного питания, можно разделить ее на части и приготовить разные блюда. Мое любимое: филе индейки тушеное с грибами.

Рецепт:  500 г филе индейки, 200 г шампиньонов, 200 г сметаны, 2 луковицы.  Филе нарежьте кубиками обжарьте на растительном масле, затем добавьте лук и грибы и продолжайте обжаривать. Посолите, поперчите по вкусу, залейте сметаной и потушите 5 - 10 минут. Блюдо готово! На гарнир можете подать овощи, рис или пюре.
ответил 16 Июнь, 15 от аноним
А у меня дочка очень любит тефтели из индюшатины. Нужно взять 1 кг филе индюшки, зоо г лука, 300 г вареной моркови, 200 г вареного сельдерея или пастернака, 100 г сала. Пропустить через мясорубку. В фарш добавить 100 мл кипяченной воды, перец соль по вкусу. фарш хорошо всбить, сформировать шарики. На дно сотейника налить воды, закипятить, выложить шар тефтелей, подождать, когда прокипят, выкладывать следующие. Можно сделать любой соус (сметанный, томатный).
ответил 17 Июнь, 15 от tanya08

Мне очень нравится готовить рагу с картошки, кабачков, морковки, лука и мяса индюшки. Все овощи режу кубиком, морковку тру не тертке и все протушиваю в кастрюльке на медленном огне около 40 минут. Получается очень вкусно!

ответил 09 Янв, 16 от нюсичка
Рулеты вкусные из индюшачьего филе. Нарезаем тоненько мясо, чтоб заворачивать можно было начинку и не толстым рулет получался. Эти кусочки нарезанные чуть молоточком отбиваем, перчим/солим. Начинку готовим из чернослива, кураги, орехов (все мелко режем). Начинку на край отбитых кусочков укладываем и заворачиваем в рулет, а чтоб не разворачивалось мяско и форму держал рулет - ниткой связываем. Запекаем в духовке, после остывания ниточки снимаем.
А еще филе индюшки можно выдержать час в молоке (в молоко соль и перец также добавляем) и потом запечь, получается вкуснейшее сочное мясо.
ответил 09 Янв, 16 от Ирина
Поскольку у меня маленький ребенок, а куриное мясо гормональное, то стала довольно часто покупать филе индейки. Больше всего мне нравится делать для дочки фрикадельки, которые очень легко и быстро готовятся.

Беру грамм 500 филе индейки, прокручиваю через мясорубку или через блендер, добавляю разнообразные овощи лук, морковь, кабачок (можно также тыкву, брокколи, цветную капусту) их я тру на терке средней, добаляю пару яиц, соль, немного перца. Все тщательно перемешиваю. На разогретую сковородку ложкой выкладываю полученный фарш, слегка обжариваю с двух сторон и перекладываю в сотейник. После этого заливаю все сливками, если сливки жирные немного добавляю воды. Все это тушится на меделенном огне минут 40-60.

Котлетки получаются мягкие, сочные и очень вкусные и полезные для ребенка. Дочке очень нравятся, кушает с удовольствием.
Сервис вопросов и ответов

...