У меня сразу вопрос! А почему вы решили покупать именно немца!? Как я поняла, собака приобретается для ребенка. Немец - это служебный пес! Хозяином ребенок не будет, а скорее всего кто-то из родителей. Эти собаки очень ревнивые, нужно будет много заниматься по дрессировке и отработке поведения. Я бы выбрала породу-компаньона. =)
А чтобы приобрести породистого щенка любой породы нужно сделать немало. Для начала поискать в интернете питомники, заводчиков, почитать о породе. Возможно посетить выставки, понаблюдать, послушать! Познакомиться с заводчиком, посмотреть на выросших щенков от производителя. Это в идеале! =)
В любом случае стоит обратить внимание на то, чтобы документы были от РКФ (с печатями), а не от частных клубов. С этими документами вам гарантируют породность и возможность участвовать в выставках. Заводчик проводит осмотр ветеринара, чтобы подтвердить отсутствие породного брака, делает клеймо и регистрирует щенка в РКФ. Это целая база, где тоже можно узнать всю информацию и о предках и о потомках. С возрастом могут появиться отклонения, которые не позволят участвовать в разведении от РКФ - этого вам никто не гарантирует, но на момент продажи щенок должен соответствовать стандарту. Так что этот документ важен и у родителей щенков этого помета.
Ну и самому нужно немного "видеть" породу. Для этого и стоит для начала пообщаться с собаками этой породы, почитать информацию.
Желаю удачи!