Консервация из огурцов

спросил 06 Авг, 15 от Ольга
Никогда не закрывала огурцы на зиму, но на днях привезли много огурцов и я решила попробовать их закрыть, подскажите ваш любимый рецепт консервации и желательно не сильно сложный, что б я не испортила столько огурцов.

Ваш ответ

Отображаемое имя (по желанию):
Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.
Анти-спам проверка:
Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.

2 Ответы

ответил 07 Авг, 15 от valvad

1. Огурчики промываем, замачиваем на несколько часов.

2. После этого удаляем плодоножки.

3. Морковку режем полосками, луковицу кольцами.

4. Раскладываем одинаковое количество измельченных овощей вместе с укропом в каждую заранее простерилизованную баночку.

5. Затем плотно укладываем огурцы.

6. Для приготовления маринада в кипящую воду высыпаем сахарный песок, соль, варим до растворения кристаллов.

7. Снимаем с огня, вливаем уксус, перемешиваем. Сразу же полученный маринад разливаем по банкам.

8. Далее закручиваем металлическими крышками и убираем под одеяло до остывания.

Ингредиенты для маринованных огурцов:

  • вода – 2 литра;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • огурцы свежие;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • зонтики укропа – 4 шт.;
  • сахар-песок – 7 ст.л.;
  • соль – 3 ст.л.;
  • уксус столовый 9% – 180-200 мл.

 

ответил 07 Авг, 15 от нюсичка
Я свой рецепт напишу. Трех литровую банку огурцами набила, туда же в банку листочки вишни, хрена, смородины, укроп зонтики. Лавровый лист, зубки чеснока и половинку болгарского перца. Кипятком залила на пол часа, затем слила воду. Новую воду вскипятила и залила в банку. Через 15 мин. воду снова слила, но уже в кастрюлю, добавила в воду 2 ст. ложки соли, 1 ст. л. сахара, вскипятила рассол. В банку две ст. ложки уксуса налила, рассолом доверху залила и закрутила. Все.
Сервис вопросов и ответов

...