Как правильно сварить рис

спросил 11 Июнь, 16 от Аня в категории Кулинария
категория изменена 11 Июнь, 16 от rico
Как правильно сварить рис, что бы он не разварился и не превратился в кашу. А сварился качественно, был рассыпчатым?

2 Ответы

ответил 09 Июль, 16 от аноним
Рис склеиваться из за рисового крахмала который он содержит. Чтоб рис получился рассыпчатым его нужно протомить большим количеством воды пока вода не станет прозрачной. Затем рис заливают водой на 5 минут сливают. Затем уже ставят рис на огонь залив водой один к одному и варят пока не выпарится вся вода. Выключают огонь но крышку не поднимают и оставляют его настаиваться еще минут 15

ответил 02 Янв, 17 от Margo

Казалось бы, рис сварить достаточно просто, но нюансов в данном случае очень много. Изначально необходимо тщательно промыть рис (до семи раз), а потом сначала добавить к рису растительное масло (3 столовых ложки а один стакан риса) и только потом добавлять воду (2 стакана). Варить непременно на слабом огне примерно 15 минут.  

Сервис вопросов и ответов

...