Как готовить щуку?

спросил 16 Дек, 14 от аноним
Братишка вчера с зимней рыбалки принёс свой первый улов - две крупные щуки. Какие рецепты посоветуете, чтобы и новичок не испортил? Слышала, что щуку фаршируют. Насколько это блюдо сложно в исполнении?

Ваш ответ

Отображаемое имя (по желанию):
Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.
Анти-спам проверка:
Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.

1 Ответ

ответил 16 Дек, 14 от Tanurik

При приготовлении щуки нужно учесть, что в ней довольно много костей и оптимальным блюдом как раз будет фаршированная рыба или уха. Для начала нужно острым ножом аккуратно отделить кожу от мяса, аккуратно поддевая ножом и стаскивая как чулок. Затем из мякоти достать кости, сделать фарш, добавить размягченный в молоке батон, лук и зелень. Наполнить подготовленную кожу щуки приготовленной смесью, придать форму, смазать яйцом. Запекать в духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов. Подавать можно и в горячем и в холодном виде.

оставил комментарий 01 Май, 15 от Наталья
Посоветую котлеты, приготовленные по обычному рецепту с добавлением лука, размоченного сухаря и яйца. Есть очень удачный гарнир к ним: картофель "граттен", когда тонко нарезанный картофель запекают в сливках. Посыпьте зеленью, и перед вами почти праздничный обед.

2,965 вопросов

5,111 ответов

1,936 пользователей

Сервис вопросов и ответов

...