Нужны рецепты из кабачков

спросил 30 Авг, 17 от danet в категории Кулинария
Очень люблю кабачки в любом виде, но рецепты уже устарели и хочу что-то новенькое и практичное, вкусное. Готовлю из кабачков оладушки, пиццу, рагу или просто жарю и сверху чесночок с майонезом обмазываю. Может есть у кого-то другие вкусности из кабачков для рациона? Поделитесь пожалуйста рецептами со мной.

4 Ответы

ответил 31 Авг, 17 от Мария
Диетический рецепт: разрезаете кабачок пополам, удаляете серединку, чтобы получилась лодочка. Яйцо взбиваете с натуральным йогуртом (либо сметаной), кидаете туда раздавленную долечку чеснока, рубленую зелень, натертый сыр (с копченым привкусом будет супер) и мелко нарезанные кусочки кабачка (серединку), солите, перчите, можно добавить паприку. Начиняете лодочки и запекаете в духовом шкафу 25 минут.
оставил комментарий 04 Сен, 17 от danet
Вот спасибо, знакомый рецепт, но сама начинка кажется будет очень вкусная и самое главное, диетическое блюдо получится. Мария, а вы не можете что-то из простых рецептов и стерилизации банок на зиму из кабачком написать? Пролистываю сайты и рецептов на зиму много, а хочется из практически используемых и проверенных рецептов.
ответил 05 Сен, 17 от аноним
Овощное рагу с добавлением кабачков. Они придают блюду особенный изысканный вкус. Нарезаю кабачки кубиками, очистив их от кожуры. На сковородке жарю лук. еще добавляю болгарский перец, нарезанный кружечками, томаты . Когда лук поджарился высыпаю все содержимое в сковороду и перемешиваю. в самом конце приготовления добавляю пол литра сметаны и оставляю еще на несколько минут. Все блюдо готово. приятного аппетита.
ответил 12 Сен, 17 от adianon
Рецепт началом будет похож на ваши жаренные кабачки, но другой:

Кабачки помыть, срезать кожицу.

Положить в миску, посолить, чёрным перцем поперчить, капельку уксуса, встряхнуть с крышкой что-бы всё распределилось.

Разогреть сковороду с большим количеством масла, подготовить поднос с бумажными полотенцами и тарелку с мукой, валяем кружки в муке и жарим на сковороде, перекладываем на бумажные полотенца и в другую тарелку.

Майонез с толчёными зубчиками чеснока смешать и намазать кабачки.

Это наверное приблизительно как ваши жаренные хрустящие кабачки, но дальше вы берёте помидоры (лучше помидоры такого размера - как диаметр кабачков), нарезаете тонкими кружками и кладёте на майонез, чуть подсаливаете и насыпаете измельчённый сыр, и в духовку до расплавления сыра.
ответил 12 Сен, 17 от Andrey Zh
Запеканка очень вкусная. Обжариваете сначала лук, потом добавляете фарш. Добавляете мелко рубленный чеснок, соль, перец. Кабачок натираете на крупной терке. В форму для запекания слой кабачка, слой фарша (можно по 2 слоя). Сверху помидорка и сметанка. Запекаете в духовке, потом сыром и зеленью и на стол. Не забудьте пузырек в холодильник поставить заранее.
Сервис вопросов и ответов

...